NUESTRA HISTORIA
Tras una larga experiencia como maestro pizzero aprendiendo las diferentes variedades de pizzas y técnicas, decidí que había llegado el momento de crear mi propio emprendimiento. Durante unas vacaciones, en un festival vi a unos chicos que vendían pizza en una carpa: fue entonces cuando se me ocurrió la idea perfecta. Gracias a la ayuda de personas muy importantes para mí y al cabo de varios años de sacrificio, logré crear mi propio pizza truck: una auténtica pizzería sobre ruedas con horno de leña napolitano. Y así, emprendimos nuestro primer pizza tour en España, participando en diferentes festivales musicales, donde pudimos hacer probar nuestra pizza al público español e internacional. Gracias a la gran aceptación de nuestro producto, decidimos ampliar nuestro negocio también a fiestas privadas y eventos de todo tipo.
CATERING
Nuestro servicio de catering cuenta con la experiencia de maestros pizzeros italianos, de años de investigación y experimentación en la masa y en los mejores ingredientes, todos exclusivamente italianos.
¡Anima tu fiesta con una experiencia única! Vamos a sorprender a tus invitados con la preparación de la pizza en vivo, como en las verdaderas pizzerías napolitanas, un auténtico show culinario con un toque de freestyle. Una experiencia de sabor y alegría genuinamente italiana, que dejará a tus invitados boquiabiertos.
¡NOS ENCARGAMOS DE TODO!
Podemos utilizar un auténtico food truck con horno de leña o, en espacios más reducidos, recurrir a nuestro horno de leña artesanal portátil, para ofrecerte un catering perfecto.
Montaremos la superficie de trabajo y todo lo necesario para el espectáculo de la preparación de la pizza. Tú solo deberás dejarte llevar por nuestros sabores y nuestras tradiciones italianas.
ESPECIALIDADES ITALIANAS
Utilizamos únicamente productos de altísima calidad y colaboramos con empresas con sede en España que importan productos italianos de excelencia.
La masa se realiza con harinas integrales y levadura madre, y después se estira a mano tras una larga fermentación que otorga a la pizza una particular ligereza y una alta digeribilidad. Utilizamos auténtica mozzarella italiana producida por queserías del sur de Italia, que respetan las antiguas tradiciones de elaboración. El original tomate del consorcio San Marzano DOP asegura una experiencia organoléptica que despertará tus emociones.
- Pizza individual
(Margherita, Diavola, 4 formaggi, Prosciutto e funghi, Vegana con hummus…)
- Entrante
(burrata con tomate cherry, pimientos rellenos, verduras al horno y fritas)
- Frituras napolitanas mixtas
(crocché [croquetas de patatas], tortillas de pasta, supplì [albóndigas de arroz])
- Buffet de pizzas
(Margherita, Diavola, 4 formaggi, Prosciutto e funghi, Vegana con hummus…)
- Entrante
(burrata con tomate cherry, pimientos rellenos, verduras al horno y fritas)
- Frituras napolitanas mixtas
(crocché [croquetas de patatas], tortillas de pasta, supplì [albóndigas de arroz], zeppoline [masa frita])
- Variedades
(mini calzoni [pizzas rellenas], montanare [pizzas fritas], rustici [mini pizzas])
- Buffet de pizzas
(Margherita, Diavola, 4 formaggi, Prosciutto e funghi, Vegana con hummus…)
- Pizza con Nutella de regalo